干黄花菜怎么做好吃干黄花菜怎么做好吃

2024-10-16 06:438982 仙恬然

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可

干黄花菜怎么做好吃扩展

炒着吃最好吃。
因为干黄花菜比较干燥，容易受潮发霉，所以在烹饪前需要先泡发。
将泡好的黄花菜过一下水，挤干水分备用。
然后，可以放一些油在锅里加热，放入葱姜蒜炒香，再将黄花菜放到锅中翻炒，可以加入一些盐、鸡精等调味料，翻炒几分钟后即可出锅。
这样做出来的黄花菜既鲜香可口，又具有一定的营养价值。
除了炒黄花菜外，还可以将黄花菜与肉类、海鲜等一起炖煮，增加黄花菜的口感和营养价值。